![苦荞片是油炸的还是烤的吗 苦荞片是油炸的还是烤的吗图片](http://img.zhejianglong.com/230604/0954454031-0.jpg)
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1、市面上大部分的苦荞片都是油炸的,也有极少一部分是用烤箱烤出来的 , 这类型的是不含油的,吃起来比油炸的健康一些,但是口感没有油炸的好,油炸的更为酥脆,还会在上面加上其它的一些调味料 。
2、油炸苦荞片做起来并不难,往锅中倒入适量的食用油,等锅中出现气泡的时候将少量苦荞片放到锅中炸 , 并用筷子翻转,等看到苦荞片两面颜色变成焦黄色之后捞出来,撒上调味料就可以吃了 。
【苦荞片是油炸的还是烤的吗 苦荞片是油炸的还是烤的吗图片】3、苦荞片在开锅之前是不能清洗的,也不能浸泡,否则炸出来就缺乏酥脆感 , 炸的时间也不能太长,一旦看到苦荞片表面变成焦黄色就要马上捞出来,防止炸糊 , 口感下降 。
4、苦荞片是一种用苦荞麦面粉制作的云南特色美食,使用热油炸到酥脆之后食用的,将成熟后的苦荞麦种子磨成面粉之后,可以制作成各种各样的美食,苦荞片就是其中之一,非常受人欢迎 。
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