【麻辣拌辣椒油熬制方法窍门 麻辣拌辣椒油熬制方法】
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1、食材：辣椒片50克、食用油110克、蒜蓉20克、豆瓣酱10克、食用盐12克、珍馐鲜素5克、珍馐味粉10克、肉类特制增香剂2克 。
2、辣椒片用清水浸泡2分钟 ， 捞出剂干水分备用 。
3、食用油倒入炒锅中大火烧热改小火，加入剂干水的辣椒片，炒制约5分钟 ， 待中间冒大泡，锅边冒小泡，水汽干时加入豆瓣酱 ， 不停搅拌至锅边又开始冒小泡时加入食用盐蒜蓉，珍馐鲜素，珍馐味粉，肉类特制增香剂，继续不停的搅拌 。
4、待油全开时立即关火，继续搅拌3分钟即可出锅 。
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