3、步骤：将丝瓜去除外皮，不要去太厚，只刮去薄薄的一层就可以了 。将去过皮的丝瓜切成大小适中的滚刀块 。将剥好的大蒜拍碎 。炒锅中放入适量调和油 。油热后将大蒜碎放入锅中煸炒出蒜香味 。
4、步骤：先来处理一下丝瓜 。先把丝瓜切成段，竖切一刀，切断皮，再转着圈片下丝瓜皮 。这道菜我们只用到丝瓜瓤，丝瓜皮另作他用 。全部去皮后的丝瓜瓤，这个一个丝瓜的量 。同时准备好三根香肠，和几粒蒜 。
5、炒丝瓜的做法：将丝瓜去皮洗净，切成薄片 。油烧至九成热时，放入姜丝和葱丝炒香 。用丝瓜和精盐炒 。丝瓜熟了，加入味精，略炒 。
6丝瓜如何炒1、丝瓜去皮洗净 。切条 。沥干水分，放置备用 。锅中倒入适量色拉油 。油热后倒入丝瓜，翻炒五分钟，起锅时加入小勺食盐即可 。
2、放入丝瓜翻炒，加一点点水防止粘底 。中火炒至丝瓜变软放盐，继续炒一分钟，关火撒上准备好的蒜碎，利用余热翻炒均匀，出锅盛盘 。
3、之一步、挑选2根新鲜的丝瓜，削皮后切掉两头，然后切滚刀块 。丝瓜块放入大碗中，加入适量盐，用手抓拌均匀，腌制5分钟 。技巧①：丝瓜先用食盐腌一下，可以杀出丝瓜中多余的水分，炒的时候就不容易出水了，口感更脆爽 。
4、步骤：丝瓜削皮，记住绿色皮别全削了，留小量吃起来会很清脆 。丝瓜对半切开，改斜刀切成5厘米宽的小段 。将蒜切成滚到块 。热锅下油，放入蒜瓣爆出香味 。别爆黄了 。蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜 。
5、主料：丝瓜一根 辅料：蒜适量 一根新鲜的丝瓜清洗干净后削皮 。锅中热油，先炒丝瓜，再放大蒜 。炒几下香味出来了就加一点点水，半勺盐半勺味精 。新鲜的丝瓜炒两分钟就差不多熟了，可以出锅装盘 。
6、步骤：将丝瓜去除外皮，不要去太厚，只刮去薄薄的一层就可以了 。将去过皮的丝瓜切成大小适中的滚刀块 。将剥好的大蒜拍碎 。炒锅中放入适量调和油 。油热后将大蒜碎放入锅中煸炒出蒜香味 。
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