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空气炸锅炸蘑菇：
1、买平菇800克 。我买的是朵比较小的，这样比较入味 。
2、去掉根部，撕成一朵一朵的，有大片一点的可以撕成2-3瓣 。
3、用水冲洗干净 。时间不紧张的可以稍微泡一泡 。
4、洗净后捞出，攥干水分 。
5、加入盐，花椒粉 。先搅拌均匀，防止后面加其他材料后盐分不均 。
6、加入一勺蚝油 。
7、打入两个鸡蛋，如果家里鸡蛋个头?。?可以打3个 。基本上大鸡蛋2个湿度就足够了，也可以打一个鸡蛋加一点水 。
8、加入面粉和淀粉，搅拌均匀，如果太干可以加适量清水 。
9、拌匀后加入少量植物油，因为蘑菇不含油分，不加一点油在空气炸锅里面出不来油炸的口感 ， 只会出现烤干的感觉 。
10、把蘑菇均匀铺在空气炸锅的炸网上 。
【空气炸锅炸蘑菇怎么炸酥脆好吃 空气炸锅炸蘑菇】11、180度预热5分钟后放入蘑菇，开200度炸13-15分钟 。中间每隔5分钟要拿出来搅拌一下，让蘑菇都能受热，防止有些部分糊了，有些部分还不熟 。看到蘑菇变成金黄色就可以盛出来了，好吃的空气炸锅炸蘑菇就做好了 。
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