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【泡菜炒芝士年糕的做法 芝士泡菜锅的做法】1、主料：泡菜150克、鸡蛋2只、芝士100克、牛肉+牛筋200克、洋葱半颗、金针菇1把、小米椒1把、青椒1颗、生瓜1个、虾糕或火锅丸适量 。
2、辅料：盐1勺、糖2勺 。
3、材料备齐 。洋葱切块，青椒切块，小米椒切碎 ， 青瓜滚刀切块 。
4、锅里加2勺食用油，7分热时加白砂糖，炒至融化 。
5、放入牛肉牛筋，中高火炒3分钟左右微熟 。
6、下泡菜和洋葱，炒2分钟左右，加热水至食材的2/3左右 。
7、盖上盖子煮5分钟 。
8、5分钟后，把切块的青瓜、金针菇、虾糕、小米椒加进去，撒一勺盐 。继续煮5分钟！
9、把青椒切块撒进去，然后打2颗蛋 。
10、铺上一层芝士碎 。
11、烤箱上下火180度 ， 预热5分钟 ， 然后把锅放进去，烤20分钟即可 。
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