文章插图
1、准备材料有面筋豆皮、辣椒，花椒 ， 芝麻 ， 盐，蒜泥 ， 鸡精等 。
2、用的面筋豆皮泡水发开，豆皮面筋是辣条的主要成分 ， 先把它们放在水中泡开，一般五分钟左右即可 。
3、把各种调料按量取用后混合，根据口味搭配各种调料的比例 ， 取用后混合在一起 。
4、锅中放上温度计给油加热 ， 锅中倒油开始加热，为更好控制温度可以放上温度计 。
5、加热好的热油倒入到调料盆中，把加热好的热油倒入到调料盆中，这就是常说的“油泼” 。
6、把发开的豆皮面筋放入蒸锅蒸熟，把前面用水泡开的豆皮面筋放入蒸锅里面蒸熟 。
【长长的辣条怎么做 长长的辣条叫什么名字】7、把调料加入到蒸熟的豆皮面筋中混合，把调料加入到蒸好的豆皮面筋中，混合均匀后放在架子上淋掉多余的调料 。
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