1、先将待杀的狗宰杀，用热水褪毛，然后再开膛，取出内脏，将肉分割，分割好后，用冷水浸泡6-8小时备用 。
【朝鲜族烀狗肉的方法】2、炒锅里放少许油用来炒酱(一般用东北大酱味道最佳),然后加葱,姜,蒜段加整个的辣椒爆香，然后加入分割好的狗肉，然后加水，水的量没过肉为好，大火烧开后,转小火慢慢煮，闷烂为原则 。
3、煮肉的时候加入调料八角,花椒,茴香,干姜,料酒,盐,味精等.为了去除狗肉的腥味，可以在水烧开后将狗的苦胆撕碎加入 。
4、炒狗酱,将煮好的狗肥油剁碎，然后加入葱,姜,蒜,辣椒,大酱,酱油同炒出锅前加香菜末即可.这个炒的狗酱是用为了蘸食狗肉用的 。
5、食用方法；可以吃大块狗肉肉，手撕狗肉，狗肉皮，狗排，狗肉汤，狗肉汤炖豆腐等，如果做汤菜类的可以加入小白菜和红油，味道更佳 。
推荐阅读
- 为什么不能吃猫肉狗肉 为什么不能吃猫肉
- 狗肉吃了的好处 吃蒸狗肉的好处
- 蒸狗肉的营养价值和功效 蒸狗肉的营养价值
- 狗肉怎么炖又烂又好吃
- 吉h是哪个城市
- 老外真的不吃狗肉吗
- 酱馿肉咋做 酱香烀肉的做法
- 烀狗肉都放什么调料?
- 给狗吃狗肉会怎么样
- 土狗肉价格 土城狗肉多少钱一斤