（一）什么是无公害蔬菜 无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，有的称为绿色蔬菜或洁净蔬菜 。
实际上它是指商品蔬菜中不含有有毒物质，或把有毒物质含量控制在允许的范围以内，即农药残留不超标，硝酸盐含量不超标，“三废”有害物质不超标，病原微生物不超标 。达到上述标准的，即可称为无公害蔬菜 。
随着科学技术的发展，人民生活水平的提高，当今国内对生产、供应无公害蔬菜和绿色食品十分关注 。在蔬菜的生产中，人们对生态环境的认识不断深化和提高，普遍注意到工业污染、农药、化肥中的硝酸盐，通过食物链进入人体，会造成一定的危害甚至会危及生命 。
为此，人们对蔬菜质量的要求越来越严格，生产绿色蔬菜的呼声也越来越高，无公害蔬菜的生产和供应受到各级政府的高度重视和广大群众的欢迎 。因此，采用科学的方法，以生态学、环保学、社会学为基础，生产无公害蔬菜，不仅是满足城乡人民对洁净菜篮子的需要，而且也是关系到千家万户乃至子孙后代的千秋大业 。
（二）什么是绿色食品 绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染、安全、优质、营养类食品 。（三）什么是无公害农产品 无公害农产品是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的优质农产品及初加工品 。
（四）有机食品、绿色食品、无公害食品的共同点和不同点是什么 有机农业是一种完全不同或基本不用人工合成的肥料、农药、生产调节剂和家畜饲料添加剂的生长体系 。标准草案根据公众的要求禁止基因工程技术和经过辐射处理的产品标示为有机食品 。
是一种纯天然、无污染、商品位的食品 。是受国际承认的环保食品 。
绿色食品是从中国国情出发，结合世界先进农业的发展潮流而形成的富有中国特色的可持续农产品 。无公害食品包容着有机、绿色食品的基本特征，是绿色食品的过渡食品 。
都是以安全、环保、健康为目的可持续发展食品，代表着中国未来食品的发展方向 。
（一）什么是无公害蔬菜
无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，有的称为绿色蔬菜或洁净蔬菜 。实际上它是指商品蔬菜中不含有有毒物质，或把有毒物质含量控制在允许的范围以内，即农药残留不超标，硝酸盐含量不超标，“三废”有害物质不超标，病原微生物不超标 。达到上述标准的，即可称为无公害蔬菜 。
随着科学技术的发展，人民生活水平的提高，当今国内对生产、供应无公害蔬菜和绿色食品十分关注 。在蔬菜的生产中，人们对生态环境的认识不断深化和提高，普遍注意到工业污染、农药、化肥中的硝酸盐，通过食物链进入人体，会造成一定的危害甚至会危及生命 。为此，人们对蔬菜质量的要求越来越严格，生产绿色蔬菜的呼声也越来越高，无公害蔬菜的生产和供应受到各级政府的高度重视和广大群众的欢迎 。因此，采用科学的方法，以生态学、环保学、社会学为基础，生产无公害蔬菜，不仅是满足城乡人民对洁净菜篮子的需要，而且也是关系到千家万户乃至子孙后代的千秋大业 。
（二）什么是绿色食品
绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染、安全、优质、营养类食品 。
（三）什么是无公害农产品
无公害农产品是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的优质农产品及初加工品 。
（四）有机食品、绿色食品、无公害食品的共同点和不同点是什么
有机农业是一种完全不同或基本不用人工合成的肥料、农药、生产调节剂和家畜饲料添加剂的生长体系 。标准草案根据公众的要求禁止基因工程技术和经过辐射处理的产品标示为有机食品 。是一种纯天然、无污染、商品位的食品 。是受国际承认的环保食品 。绿色食品是从中国国情出发，结合世界先进农业的发展潮流而形成的富有中国特色的可持续农产品 。无公害食品包容着有机、绿色食品的基本特征，是绿色食品的过渡食品 。都是以安全、环保、健康为目的可持续发展食品，代表着中国未来食品的发展方向 。
如今的农业生产也可以叫做科技生产，生产过程的方方面面都离不开科学知识 。
首先说测土壤，运用现代科学技术测量土壤各要素含量，有的放矢的选取适合种植的作物，确定肥料的使用 。其次选取优良品种，没有科学家们运用现代科学技术研制杂交品种，选种便成为空谈 。第三合理密植，根据光合作用原理，植物稀了浪费阳光，植物稠了会有植物阳光照射不足，影响光合作用 。第四浇水排水，植物需要适合自身的水分才能茁壮成长，这点知识人们早已熟知，生产过程中的涝排水，旱浇水正是科学知识的启迪 。第五早播，科学知识告诉人们，植物的生长是受天数和温度条件限制的，于是种水稻提前秧苗，种玉米由原来收割后提前为在未收割的麦田里 。都只为最大限度让庄稼生长在自己适合的高温里 。……
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