摘要：由于疫情原因 ， 不少药食两用的品种在消费端受到抑制 ， 例如莲子、百合暂时性下滑 ， 加上前期湖南封城 ， 目前百合已经来到3年前的低价 。随着开市消耗 ， 人流走动正常 ， 大健康需求拉动 ， 作为年需求量在万吨左右的滋补常用品在产新前能否触底反弹?1、百合小百科百合本品为百合科植物卷丹(Lilium lancifolium Thunb.)、百合(Lilium brownii F.E Brown var.viridulum Baker)或细叶百合(Lilium pumilum Dc.)的干燥肉质鳞片 。生长周期为5-6年 ， 但假鳞茎种植多为一年采收 ， 龙牙百合7月产新、兰州百合10月及2月份产新 ， 继而种植 ， 鲜货发往大城市 。亩产鲜量为750公斤左右 ， 高产者可以达到1500公斤 ， 3月到9月为加工期 ， 加工成百合干的折干比率为7-7.5:1 。全国正常需求量在16000吨左右 。
自古以来 ， 百合以野生者良 ， 商品就有有甜、苦二种 。药用价值始载于东汉《神农本草经》 ， 梁代陶弘景曰“人亦蒸食之” ， 唐代《千金翼方》记载了百合的栽培方法 。
百合商品主产于江苏宜兴、连云港 ， 产业升级后 ， 逐渐发展到湖南邵东、湘西、隆回、安化、长沙、岳阳、平江、沅江、浏阳、龙山、汨罗 ， 本品连茬的质量会下降 ， 占地较多 ， 目前产区不断外扩到湖北恩施、河南南阳、江西永丰、安徽大别山、广西柳州、重庆秀山、四川泸州古蔺、江西赣州、贵州仁怀和凯里、云南大理 。目前市场上的百合以著名的龙牙百合和龙山百合(卷丹药百合)为主 ， 流通中心为湘西州龙山县洗洛乡 ， 当地也有兰州百合流通 。
甘肃兰州七里河区、平凉市种植兰州百合(甜百合)为主 ， 种植区域在兰州市南部二阴山和毗邻的临洮、永靖县部分地区 。目前 ， 青海部分地区也有种植 。
2、每过3-4年 ， 百合就会有一个价格周期图表：百合历史价格走势图
兰州百合口感良好 ， 在大健康概念环境下 ， 其在2014-2015年药食两用市场受到极大欢迎 ， 达到100元的历史高价(市场实际达到130-140元)；湖南百合口感不佳 ， 以药用为主 ， 市场应用面窄 ， 2016年前波动不如甘肃兰州百合剧烈 ， 随着规模萎缩 ， 2017年一开始 ， 湖南药用百合率先起步 ， 平稳上涨 。2017年 ， 兰州百合在药市蓬勃发展时却低迷不振 ， 价格在65-70元 ， 到了2018年行业整体下滑时 ， 兰州百合和湖南百合均表现较好 ， 其中湖南百合超过2015年的整体行情 ， 2019年底 ， 兰州百合率先下滑到至今的75元左右 ， 一季度湖南普通百合也开始下滑至23-24元左右 。
由于疫情原因 ， 人流量减少 ， 百合出现了阶段性需求萎缩 ， 表现为餐饮堂食聚餐和滋补养生的需求短暂放空 ， 目前的行情与2017年初的行情较为接近 。整体上来看 ， 每过3-4年 ， 百合就会有一个价格周期 。
3、百合指数一直低于总指数2020年5月21日百合价格指数值为401.11点 ， 低于此时总指数的1285.56点 。从百合价格指数与总指数的历史(2013年4月16日至2020年5月21日)走势来看 ， 百合价格指数一直在低于总指数 。
图表：价格指数走势图
4、涨跌分析2020年5月21日百合价格指数值为401.11点 ， 今年以来百合价格指数累计下跌了17.93% ， 弱于总指数的趋势 。最近一个月时间 ， 则下跌了3.43% 。
与前年同期(2018年5月21日)相比 ， 下跌了21.68% ， 比上年同期(2019年5月21日)下跌了22.49% 。同期 ， 总指数分别上涨2.26% ， 上涨6.64% 。百合价格指数跌幅明显大于总指数 。
图表：百合价格指数与总指数涨跌对比
从历史(2013年4月16日至2020年5月21日)价格指数走势看 ， 指数最高值出现在2013年4月16日 ， 当时指数值为895.77点 ， 最低值为2016年3月22日的373.69点 ， 两者相差522.08点 ， 说明百合的价格波动较大 ， 价格下滑接近50% 。
5、近期百合快讯安国：夏季来临 ， 百合不易保管 ， 随着天气转热 ， 走销转缓 ， 行情显疲 ， 现湖南统货价格为21-23元 ， 近期行情以稳为主 。
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