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1、做青团放猪油有很好的保鲜性,提味性,能让青团的美味提高一步 。
【青团用猪油还是黄油 做青团放猪油的好处】2、青团是江南地区一带的传统特色小吃 , 青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气 。现在店里做青团 , 有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成 。青团作为祭祀的功能日益淡化 , 而更多被人用来当作春游小吃 。
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