西兰花是日常生活中经常食用的一类蔬菜，营养物质丰富，可以补充维生素、矿物质，还可以提高免疫力，作用非常多 。西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力 。西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌，健康人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用，西兰花是抗癌高手，对于预防癌症有很多的好处 。此外，还能排毒养颜 。西兰花对高血压、心脏病也有调节和预防作用，西兰花富含高纤维，能够降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，能有效控制糖尿病的病情
【西兰花的功效与作用以及营养价值 西兰花的功效与作用是什么？】西兰花具有预防血栓，防止感染，增强肝脏解毒能力，控制糖尿病的作用 。西兰花是一个很好的一个食材，首先它有防止血栓形成的作用 。西兰花含有类黄酮，它是蔬菜中含类黄酮最多的一种食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还有很好的清理血管的作用，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板聚集成块儿 。另外西兰花还有一种保肝的功能，因为西兰花中含有丰富的维生素C，可以增强肝脏解毒的能力，还有预防感冒和坏血病的发生的功能 。另外西兰花还含有很强的杀灭幽门螺杆菌的功效 。另外，西兰花对于糖尿病也有很好的作用，因为西兰花属于高纤维的蔬菜，能够有效的降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效的控制糖尿病的发生 。
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