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1、米是低脂低热量食物 。
【玉米是低血糖指数的食物吗 玉米是不是低糖食物】2、玉米的代谢能为14.06MJ/kg ， 高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的 。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72% ， 且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间 。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡 ， 纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克 ， 碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等 。玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍 。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄 。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利 。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利 。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等 。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低 ， 也是减肥的代用品之一 。
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