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1、晒干的马齿苋可以做菜、做馅，还可以用来泡水喝代茶饮 。晒干后的马齿苋做馅时可先用热水泡软之后再使用，也可以泡软后直接用来炒肉吃 。用马齿苋泡茶时必须用沸水泡或闷泡，待水温适合时饮用，每次可取10-20克即可 。
【晒干的马齿苋怎么吃 马齿笕晒干后怎么吃】2、马齿苋为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛 。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色 。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色 ， 下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短 。花无梗 ， 午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛 。蒴果卵球形；种子细小 ， 偏斜球形，黑褐色，有光泽 。花期5-8月 ， 果期6-9月 。
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