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韩国烤肉的做法在家 美味的韩国烤肉的做法

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导语：韩国烤肉 ， 韩国料理中一道大菜 。韩国烤肉主要以牛肉为主 ， 牛里脊、牛排、牛舌、牛腰 ， 还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味 ， 尤以烤牛里脊和烤牛排最有名 ， 其肉质的鲜美爽嫩 。那么正宗韩国烤肉的做法有哪些呢?韩国烤肉怎么做呢?下面就一起去看看韩国烤肉的做法吧 。
做法一
1. 把牛肉切成适当大小 ， 加A ， 放1小时左右 ， 使调料浸入 。
2. 把蔬菜洗净 ， 控水 。把蒜切成薄片 。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小 ， 泡凉水 ， 控水 ， 盛在碗里 。
3.牛肉1加B拌好 。用手拌调料更容易浸入 。
4.铁板预热后 ， 将牛小排放上去烧烤 。传统上 ， 韩国烤肉都采用牛小排 ， 牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉 ， 肉质鲜嫩 。
5.牛小排的形状长 ， 不易烧烤 ， 通常由服务人员代劳 ， 要记得翻面 ， 让肉受热均匀 。
6.肉烤至变色后 ， 以专用的'牛排剪 ， 剪成适口的小块 ， 一时吃不完的肉 ， 堆栈于剪剩的骨头上 ， 可避免烤焦 。
7. 在爱吃的菜叶上 ， 放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃 。同时吃肉汤 。

做法二
原料
嫩牛肉片(或者火锅用肥牛片)500克、泡好的香菇100克、洋葱半个、大葱半根、酱油半杯(根据个人口味调整)、蒜末1.5大勺、姜汁1茶勺、白胡椒粉1茶勺、糖2大勺、香油1大勺、白芝麻1大勺 。
做法
1.将牛肉片沥干血水 ， 香菇和洋葱切宽条 ， 葱切斜片;
2.将所有调味料放入大碗中调匀;
3.再将牛肉片、洋葱条、香菇条、葱片放入拌好的调料中抓匀 ， 腌渍10分钟入味;
【韩国烤肉的做法在家 美味的韩国烤肉的做法】 4.加热平底煎锅 ， 把腌渍好的肉片和蔬菜放入 ， 大火炒熟 ， 盛出即可 。

做法三
食材
猪肉1块、烤肉酱适量、姜适量、葱适量、酱油适量、盐适量、味精适量 。
步骤
1.将猪肉切片 ， 然后用刀背横着拍一边 ， 再竖这拍一片 。放在一个碗里 。
2.猪肉中加酱油 ， 盐 ， 味精 ， 糖 ， 葱 ， 姜然后用力抓均匀 ， 腌4个小时 。
3.取出腌好的肉 ， 加入韩国辣椒面 ， 加入买来的韩国烤肉调料 ， 抓均匀 ， 继续腌制8小时以上 ， 最后是一个晚上 。
4.取出腌制好的肉 ， 烤的时候最好是石盘烤 ， 把肉放上面 ， 2面烤熟即可 。
做法四
用料
肥牛500克、香菇100克、洋葱半个、白芝麻1大勺、酱油半杯、葱半根、香油1大勺、蒜泥1.5大勺、姜汁1茶勺、白胡椒1茶勺、白糖2大勺 。

做法
1.将牛肉片沥干血水 ， 香菇和洋葱切宽条 ， 葱切斜片 。
2.将所有调味料放入大碗中调匀 。
3.再将牛肉片、洋葱条、香菇条、葱片放入拌好的调料中抓匀 ， 腌渍10分钟入味 。
4.加热平底煎锅 ， 把腌渍好的肉片和蔬菜放入 ， 大火炒熟 ， 盛出即可 。
做法五
材料
牛里脊1斤 ， 大喜大烤肉酱(牛肉用)1袋 ， 蘑菇 ， 洋葱 ， 大蒜 ， 生菜 ， 辣椒 ， 韩国大酱适量 ， 米饭 。
做法
1.选用一斤牛里脊 ， 切片 ， 拌入一袋大喜大烤肉酱(牛肉用) ， 腌渍20分钟 。
2.准备辅料 ， 蘑菇用手撕成条 。洋葱切丝 ， 大蒜切片 。
3.平底锅倒油 ， 然后放入洋葱煸炒 。
4.洋葱出香味以后 ， 放入腌渍好的牛肉煎炒 。
5.2分钟后放入蘑菇和蒜片继续煎炒 。
6.不要炒的时间过长 ， 几分钟就可以 ， 锅里的汤收的差不多就可以关火享用 。
7.准备配菜 ， 包饭用 ， 这盘子都是生着吃的 。生菜一大把 ， 蒜片若干片 ， 辣椒两个切成圈 ， 韩国大酱适量(忘了拍) ， 米饭 。
8.做完了 ， 非常非常正宗的口味 ， 生菜包着饭 ， 牛肉 ， 辣椒 ， 蒜片 ， 再加点酱 。

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