瓠瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜 。瓠瓜的营养价值是很丰富的，为此我为大家推荐了一些瓠瓜的营养价值和功效，欢迎大家参阅 。
瓠瓜的基本介绍
瓠瓜，为瓠瓜科瓠瓜属一年生蔓性草本 。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食 。在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西瓠瓜，“瓠子”则用来专指瓠瓜 。中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用 。《诗经》中已有记载 。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜 。
中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴 。相对其他果蔬，营养价值较低 。其食用部分为嫩果 。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用 。可炒食或煨汤 。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培 。
瓠瓜的功效与作用
瓠瓜除了能盛药，本身也可为药 。瓠瓜味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病 。据古代医书记载，瓠瓜花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效 。蔓、须药性与花相同，可治麻疮 。瓠瓜瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动 。又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮 。尤以瓠瓜壳的药用价值最高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便 。愈是陈年的瓠瓜壳，疗效愈高 。
瓠瓜的营养价值
瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能 。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力 。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果 。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用 。
瓠瓜食疗作用
1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒 。适宜于容易上火的人士食用 。
2、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状 。
3、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉 。
4、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热 。使人呼吸畅通舒适 。
5、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用 。
6、淋证：含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复 。
7、抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率 。
8、养颜护肤：含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩 。
9、其他功效：具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能;主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症 。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症 。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌 。
瓠瓜的做法指导
1. 瓠瓜瓜的食用法有炒、烩、做汤、制馅等，如辣炒瓠瓜条、瓠瓜烧肉块、瓠瓜汤等等 。
2. 烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多 。
【瓠瓜的营养价值及功效 瓠瓜的营养价值】3. 苦瓠瓜因含有过量的瓠瓜甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状，应在烹饪之前先尝出来而弃之不要 。瓠瓜的食用方法
推荐阅读
- 如何用指令生成村民 如何用指令获得村民蛋
- 现在用的“老板”一词，真的就是“老是板着脸”演化来的吗？
- 济南的鲶鱼为什么这么便宜呀
- 没朋友的都是什么人 没妈的人都是什么命
- 春兰和蕙兰哪个好养 春兰和蕙兰谁好
- 科二考试的项目和顺序流程是怎样的呢 科二考试的项目和顺序流程是怎样的
- 风雨而立的意思 风雨而立什么意思
- 科沃兹低配轮毂是什么 科沃兹低配轮毂是铁的吗
- 科沃兹大灯灯泡是什么型号的欣享版 科沃兹大灯灯泡是什么型号的
- 补胎液对真空胎危害 真空胎自补液的危害有什么