炸藕盒的面糊做法 炸藕盒面糊怎样调有什么窍门
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1、材料：藕一节，肉末100g，鸡蛋一个，面粉60g，芡粉30g，盐 ， 胡椒粉 ， 料酒适量 。
【炸藕盒的面糊做法 炸藕盒面糊怎样调有什么窍门】2、藕取中间一段切成厚0.6cm的连刀片，第一刀不切断，第二刀切断 。
3、肉末中加盐 ， 料酒，少许胡椒粉拌匀 。
4、取适量的肉末夹在藕片之间 。
5、把面粉，芡粉，鸡蛋都放在一个碗里加水搅拌成面糊状，放置10分钟 。
6、把夹好肉末的藕夹放在面糊中沾满面糊，放到烧热的油锅中炸熟即可 。
7、炸熟的藕盒可以沾番茄沙司也可以沾辣椒酱食用 。
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