文章插图
1、胡椒粉 。亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成 。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道 。
2、大蒜粉,通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂 。大蒜粉可有效刺激动物体内产生香味的氨基酸的形成 , 增加肉蛋中的香味成分 , 使肉蛋鲜味更美 。
【烧烤必买清单30种 自己烧烤需要买什么调料】3、花椒粉 。花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,花椒粉则是一种用花椒制成的香料 。花椒位列调料“十三香”之首,烧烤更是离不开它,和盐拌匀为椒盐,还可供蘸食用 。
4、盐是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物 。正所谓盐味盐味 , 有盐才有味,烧烤中无论任何一种食物码料都离不开它 。
5、辣椒面 。通常辣椒面就是指用辣椒研磨而成的粉面,但是在烧烤中,辣椒面通常还加有熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等 。
6、其他:香菜、葱花、大蒜、芝麻等等 。
推荐阅读
- 烧烤粉丝扇贝的做法窍门 烧烤粉丝扇贝的做法
- 自己烧烤需要准备什么食材 自己烧烤需要准备什么食材和调料
- 家庭烧烤适合烤什么食材 家庭烧烤适合烤什么
- 适合烧烤的食材 适合烧烤的食材蔬菜
- 搞烧烤需要买什么食材 搞烧烤要买什么东西
- 西安市特殊学校地址 西安市各区县特殊教育学校清单
- 自制烧烤酱 自制烧烤酱的方法
- 私家车必买的三种保险2022 私家车必买的三种保险
- 2023年肇庆鼎湖区秋季积分入学资料清单
- 烧烤有哪些东西可以烤 烧烤可以烤哪些东西吃