西兰花是常见的蔬菜 ， 日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜 。在我国很多地区都有栽培 。
1、西兰花一般在在3月中旬或7月初两个时间段种植 。如果在3月中旬种植 ， 6月初就可以收获 。如果在7月初种植 ， 9月中旬就可以收获 。
2、西兰花具有防癌抗癌的功效 ， 如胃癌乳腺癌等 。因为患胃癌时人体血清硒的水平明显下降 ， 胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人 ， 而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C ， 同时也能供给丰富的胡萝卜素 ， 起到阻止癌前病变细胞形成的作用 ， 抑制癌肿生长 。
3、西兰花的含水量高达90%以上 ， 而热量较低 ， 对于希望减肥的人来说 ， 它既可以填饱肚子 ， 又不会使人发胖 。
4、常吃西兰花还可以抗衰老 ， 防止皮肤干燥 ， 是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用 ， 是营养丰富的综合保健蔬菜 。
西蓝花中的营养成分不仅含量高 ， 而且十分全面 ， 主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 ， 经常食用有利于身体健康 。
【西兰花什么时候播种最好 西兰花什么时候播种】
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