做法
1、土豆洗净去皮切片 ， 不要太薄 ， 以免碎掉 ， 切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用 。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁 ， 用量可以根据个人口味增减 。
3、锅热油后 ， 倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟 ， 倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可 。
2、红烧酱油也可以用老抽代替 ， 但陈醋不能用香醋代替 。
3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙 ， 油多些土豆不容易散碎 。
4、调好红烧汁后最好尝一尝 ， 味道调和理想后再倒入土豆中 ， 中途尽量不要补加任何调料 。
四、辣炒火腿土豆片
材料
土豆、火腿、蒜、长辣椒、白芝麻、豆瓣酱、葱花、油、蒜片、盐、鸡精、
【地瓜怎么烧 土豆要怎么做好吃】做法
1、土豆切厚片 ， 火腿、蒜切片 。长辣椒切菱形片 ， 豆瓣酱剁细 。
2、土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出 。
3、待油温7成热 ， 下锅复炸几秒捞出 ， 火腿过几秒捞出 。
4、锅留油 ， 下蒜片、长辣椒炒香 。
5、下豆瓣酱炒香 ， 加少量水 ， 放入炸好的土豆片、火腿片一起翻炒 。
6、加盐、鸡精炒匀 ， 撒白芝麻、葱花即可 。
莲子土豆排骨汤
材料
新鲜莲子150克 ， 土豆200克 ， 肋排骨500克 ， 盐适量 ， 清水
做法
1、准备好所有原料 ， 肋排骨切成2寸长 。
2、新鲜莲子去皮 ， 去掉莲衣和莲芯 。
3、把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右 。
4、土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿 。
5、肋排骨放入沸水中焯3分钟 ， 去掉血水后 ， 捞出过冷水沥干后放入汤锅 ， 倒进适量清水(没过排骨) ， 大火煮开 ， 去掉浮沫后转小后慢炖 。
6、待汤汁少许发白 ， 倒入沥干水的土豆块 ， 闭盖先煮 。
7、当飘出土豆香时 ， 再下沥干水的莲子 ， 直至莲子熟、汤汁香浓 ， 放入盐 ， 关火闭盖空焖至入味即可 。
总结： 土豆口感香脆 ， 营养丰富 。可是做法也非常之多 ， 不知道亲们会几样 ， 上面文中就给大家介绍了各种各样土豆的做法 ， 希望大家能够做出既营养又美味的土豆餐 。
好了 ， 本文到此结束 ， 如果可以帮助到大家 ， 还望关注本站哦！
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