1、首先我们先把配菜胡萝卜、花瓜洗好 ， 用擦丝器进行擦丝 ， 注意将两者区分开 ， 不要混在一起 。切好葱花、辣椒 ， 准备好花椒 ， 以备烧油做好准备 。然后我们在锅中加入水 ， 打开煤气灶将水烧开 。
【油泼面做法步骤】2、一定要水烧开之后再放入面条 ， 如果没有烧开的话 ， 做出来的面不好吃 。接下来 ， 我们就可以煮面了 。将煮好面条和油菜装入碗中 。同时在碗中放入蒜、姜末、葱花、鸡精、酱油、老抽、辣椒末、芝麻、香葱 。
3、在锅中倒入花生油 ， 烧热后浇到碗里即可 ， 一份美味的油泼面就做好了 。
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