香椿呢，它既属于一种药用的价值首选材料，又是大家饭桌上的一种蔬菜之一 。而且香椿的话，其实它整年的一个生产的话是非常的有限，因为它的一个养殖的土壤，和原产地啊之类的都是有着非常严格的一个要求 。
那我们国家的话，主要分布于陕西，贵州，还有云南少数在比较高的地势或者是在一些潮湿的这种小溪旁边 。因为它生长的环境的话，其实喜欢在比较低温一些的，如果说温度太高的话，其实根本就不对生长不好，不利于他的载活 。香椿的话，它主要的一个生长方式的话是在春天，也就3月份到6月份期间的时候已发芽为主，所以叫作为香椿 。
和香椿的话它的种植方式，平常的话都是以种子，或者是嫁接来进行一个树木的生长，因为它非常的不耐活 。所以的话不仅在条件地理环境对于土壤这一块的话，其实也是有着非常严格的一些要求啊之类的 。那之所以现在大家对于香椿的认识其实更多的还是停留在餐桌上，因为香椿的话它是非常的贵 。而且能真正吃乡村的人的话其实非常少，乡村在南方地区的话是非常的受到大家的一个喜欢 。
香椿的话，不仅可以用作炒鸡蛋吃，还可以用于凉拌吃 。香椿在整个医学上被用作药物的时候，其实它里面富含了很多的一些营养物质 。比如说含了钙磷钾那等一些成分，那对于很多的男性或者女性其实都有一定的滋补的作用 。
对于男性的话，在补肾还有养发生发这一块那么一些消炎的止血啊之类的 。其实都是有非常大的一个好处，对于女性的话，因为它里面富含很多的维生素，那对于抗衰老其实是有一定的作用的 。
【香椿价格已降至20元一斤，什么是香椿？】而且香椿的话它的气味，稍微比平常的蔬菜都是浓重的很多，特别是在炒直了加热的时候散发出来的气息是比较呛鼻的 。那对有些人可能闻不惯的话其实不太舒服，但对于那些爱吃的一些人们的话，其实是非常的享受用的 。
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