最正宗的清炖鸡汤的做法如下：
原料：鸡1只、姜适量、料酒适量、葱适量、红枣适量 。
1、将土鸡除去内脏 ， 清洗干净 ， 切成小块 。如下图所示 。
2、准备好辅料：红枣 ， 生姜切片 ， 小葱打成结 。如下图所示 。
3、锅中加水 ， 放上姜片 ， 倒上料酒 ， 鸡块冷水下锅 ， 开火焯一下 。如下图所示 。
4、水开后 ， 除去浮沫 ， 将鸡块捞出 。如下图所示 。
5、然后将鸡块放入电压力锅中 。如下图所示 。
6、放入红枣 ， 姜片 ， 葱结 ， 加入适量清水 。如下图所示 。
7、选择炖鸡档位 ， 等时间到后 ， 开盖 ， 加入适量盐 ， 搅匀即可 。如下图所示 。
【鸡汤的炖制方法 清炖鸡汤的正确步骤】
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