【鸡腿剁不动怎么办】
鸡腿剁不动可以用细长的刀，水果刀也行，把肉一点点切下来 。鸡腿骨头粗的是比较难切断的 。先在鸡腿最细的地方环形的切一下，把筋切断，再从那里延着骨头切开肉 。基本上肉就全能下来，接下来把肉翻过来，把与骨头连接的地方切断就OK了 。鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹 。
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