鸡腿剁不动怎么办

【鸡腿剁不动怎么办】
鸡腿剁不动可以用细长的刀,水果刀也行,把肉一点点切下来 。鸡腿骨头粗的是比较难切断的 。先在鸡腿最细的地方环形的切一下,把筋切断,再从那里延着骨头切开肉 。基本上肉就全能下来,接下来把肉翻过来,把与骨头连接的地方切断就OK了 。鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水,热涨冷缩,这一步能让鸡腿的口感Q弹 。

    推荐阅读