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1、用料：中筋面粉150克、温水80克、酵母3克、油15克、盐3克、糖8克 。
2、把所有材料放入面包机里搅拌成团，发酵至两倍大 。
3、发酵后拿出，揉成面团 。
【福州光饼的做法和配方 福州光饼的来历】4、擀成长方形状 。
5、用一个圆形切割器，或者一个小碗 。
6、切割好放在烤盘上，盖上保鲜膜醒发25-30分钟 。
7、醒发后的面团蓬松了不少，用筷子在中间戳个洞洞 。
8、每一个都这样做 。
9、用蛋液涂表面 。
10、每一个都撒上芝麻 。
11、可以不加芝麻，但是芝麻比较香 。
12、烤箱先预热300度10分钟后 ， 烤15-20分钟 。
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