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酸梅汁的功效与作用有哪些

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酸梅汁的功效与作用有哪些
酸梅汁的功效与作用有哪些，又是一年夏天又到了喝酸梅汁的好时候，特别是加了冰块的酸梅汁，清凉爽口，滋味诱人，它能预防中暑也能增加食欲，那么酸梅汁的功效与作用有哪些？
酸梅汁的功效与作用有哪些1
1、提高免疫力
酸梅汁中含有大量的维生素C和丰富的柠檬酸，这些物质能消灭人体内的多种病菌，也能加快人体免疫细胞再生，经常食用能提高人体免疫力预防多种流生疾病发生，平时人们身体素质差或者经常感冒时，多喝一些酸梅汁就能起到明显调理作用 。
2、促进消化
酸梅汁能促进消化，它含有的酸性成分能促进唾液和胃液等多种消化液分泌，它含有的分解酶则能加快人体内蛋白质与脂肪等多种物质的分解，能让它们尽快转化成人体容易吸收的成分，它不但能促进人体对这些营养的吸收还能提高人体对它们的吸收和利用率，对提高人体消化功能有很大的好处 。
3、补血
酸梅汁能补血，它含有的铁、磷等营养成分都能加快人体内血红细胞合成，并能促进造血干细胞再生，经常饮用能提高人体造血能力也能提高血红细胞的活性，它能补血活血也能预防贫血，更能让人类的贫血症状很快减轻 。

酸梅汁的.禁忌
不能过量饮用是酸梅汁最重要的禁忌，它含有大量的酸性成分，人们过量包钐会加重胃部负担，容易让胃酸分泌过多严重时会损伤人类的胃黏膜还能诱发胃溃疡 。另外酸梅汁含糖量比较高，那些患有高血糖和糖尿病的人也禁忌饮用，不然会让病情加重，不利于身体康复 。
酸梅汁的功效与作用有哪些2
1、增加食欲
增加食欲，促进消化，是酸梅汁最重要的功效，因为酸梅汁味道比较酸，具有生津止渴和开胃解郁的重要功效，他能刺激人类味觉，而且能促进消化液分泌，会让人有种食欲大增，胃口大开的感觉，对人类经常出现的厌食和食少腹胀等症都有一定缓解作用 。
2、健胃消食
酸梅还是一种能健胃消食的美味水果，它含有大量的有机酸和丰富纤维素，人们在食用它以后能促进胃液分泌，可提高肠胃消化功能，而且能促进人体肠胃对食物的消化和吸收，经常食用能健胃消食，也能提高人类肠胃健康水平，能防止及慢性肠胃炎症出现 。
3、缓解疲劳

平时人们多喝酸梅汁，还能增强人体的抗疲劳能力，也能让人体的疲劳症状好转，因为酸梅汁中含有丰富的活性成分，而且它是一种典型的碱性饮品，能加快身体的乳酸代谢，也能维持人体各器官功能稳定，对人类经常出现的体虚无力，以及因乳酸导致的身体疲劳都有一定缓解作用 。
酸梅汁的禁忌
酸梅汁滋味诱人，保健功效出色，但大家在喝酸梅汁时，一定要知道它是一种味道比较酸的饮品，那些本身就胃酸过多或者患有胃溃疡的人禁止喝酸梅汁，不然会让他们的病情加重，容易对身体健康造成不良影响 。
看过上面对酸梅汁功效与作用的介绍后，大家会对这种饮品产生更浓厚的兴趣，想在以后生活中经常喝酸梅汁，但大家在喝酸梅汁时，也不要忽略了它的禁忌，不然在饮用以后也会对身体造成不良影响 。
酸梅酒酸梅要用盐洗吗
建议用盐清洗酸梅之后再泡酒，原因如下：
1、清除茸毛、农药残留
由于酸梅外皮中身含有一些白色小绒毛，这当中容易藏匿污垢、细菌 。并且含有一定的农药残留，在泡酒之前用细盐搓洗几遍，再浸泡一段时间（30-60分钟），有利于去除酸梅外皮中的绒毛以及农药残留，显得更加卫生健康 。
2、去除苦涩味
另外，用盐水清洗或者浸泡酸梅，并且翻动及揉搓,还有利于去除酸梅的苦涩味 。由于酸梅外皮中含有不少的鞣酸，这种成分很是苦涩，有盐水浸泡具有一定的消除作用 。
酸梅酒泡完酸梅怎么吃

1、直接吃
泡过酒的酸梅可以直接吃，其中含有丰富果酸、矿物质，具有一定营养价值，但是口感并不好，由于浸泡之后的酸梅吸收了很多酒精，经过长时间的发酵，但是感兴趣的话也可以尝试看 。
2、制成酸梅酱
泡过酒的酸梅适合用来制作酸梅酱，味道酸甜美味，做法也很简单 。并且做成酸梅酱之后，不但可以用来做酸甜菜式，还可以用来泡酸梅汤喝，尤其在炎炎夏日，加点冰块，实在是不错的清凉饮料 。
食材：泡酒酸梅500克，冰糖200克（捣碎）、半个柠檬的汁、白醋2汤匙 。
做法：
1、先将洗净的泡酒酸梅与冰糖混在一起，倒入适量白醋，放进电压锅里压20分钟 。

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