文章插图
1、桂花糖露
（1）食材：糖100克，蜂蜜2勺，盐2勺 。
（2）桂花摘下，置于盘中 ， 用竹片慢慢拨开 ， 去除赃物 。
（3）放入漏框 ， 置于盐水中浸泡5分钟，捞出沥干水份 。
（4）放在纸巾上吸干水份，或自然晾干1晚、
（5）将桂花、糖拌匀 ， 隔水蒸15分钟.
（6）趁热倒入玻璃瓶中 ， 等凉透淋上蜂蜜 ， 盖盖密封 ， 放在冰箱中大约可保存2-3个月 。
【桂花可以做成什么美食 桂花可以做成什么美食画一画】2、桂花糖藕粥
（1）食材：糯米65克，藕70克，红糖45克 ， 蜜糖桂花酱5克 。
（2）藕去皮洗净后切成丁(大小随自己喜欢) 。
（3）糯米淘洗干净后和藕丁、红糖一起放入电饭煲里 ， 倒入开水约900g 。
（4）电饭煲选择到煮粥的功能 ， 烹饪时间为2小时 ， 煮好后 ， 放入桂花酱拌匀就可以享用!
3、蜜糖桂花酱
（1）食材：新鲜桂花50克 ， 盐1克 ， 蜂蜜适量 。
（2）将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗 。
（3）放在直饮水下冲洗干净，控干水分后放入少许盐拌匀 ， 腌制10分钟左右 ， 起到消毒杀菌的作用 。
（4）然后舀到用开水烫过 ， 无油无水的玻璃瓶中，一层桂花一层蜂蜜，直到8分满即可 。
（5）做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不会坏!
4、桂花荸荠
（1）食材：荸荠,500克，糖桂花2茶匙，冰糖适量 ， 枸杞1小把 。
（2）荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟 。
（3）浸泡好的荸荠控干水分放入大碗中 ， 依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和两茶匙糖桂花 。
（4）放入蒸锅 ， 大火烧沸后改中火蒸20分钟 。
（5）蒸好的荸荠取出 ， 在汤汁中浸泡放凉 。
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