文章插图
1、白萝卜干，盐 ， 葱，姜，八角 ， 花椒，生抽，熟芝麻 ， 熟花生
2、秋白萝卜洗净，切细条，大约指头粗即可 ， 灿烂这个切的有些细了 。
3、萝卜条放在干净无油的盆里，加入大量盐，腌制过夜 。
4、倒掉盆里的水 。
5、用针线将萝卜条穿成串 ， 晴朗的天气，晾晒两天即可 。不要晒的太干，否则太劲道 。
6、晒干的萝卜条加适量温水 ， 洗去表面灰尘，放在干净的保鲜盒中 。
7、取适量葱、姜、八角、花椒、生抽，倒入清水煮开 。如果感觉萝卜条不是很咸 ， 可再水中再加入盐 。
8、待汤水彻底放凉后，倒入萝卜咸菜中，味上几日 。
【白萝卜如何晒好做萝卜干 白萝卜晒干怎么做好吃】9、可将熟芝麻、熟花生捣碎，吃时拌在小咸菜上，香脆可口 。
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