普通面粉即可 。
普通面粉做包子是比较好的选择 ， 普通面粉就是中筋面粉 ， 介于高、低粉之间 ， 一般市面上卖的无特别说明的面粉都可以视作中筋面粉 ， 中筋面粉蛋白质的含量在11%左右 ， 面粉颜色乳白 ， 体质半松散 ， 用中筋面粉制作出来的包子口感松软、味道甘甜 ， 此外 ， 中筋面粉也适合用来制作各种中式面点 ， 如面条、馒头、饺子等 。
【蒸包子用什么面粉比较好】
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