天冷了，想要一天精神抖擞，元气满满地去上班，早餐可是至关重要的一餐 。比不得热着的时候，早餐随便一凑合就走了 。饿归饿人不会觉得冷，现在可不行，早餐吃不好的话，又饿又冷做事都不出效率 。
今天咱就分享几道营养健康不油腻，特适合上班族吃的早餐，粗细搭配着吃，天天早餐不重样 。做法简单，一顿早餐十来分钟就成了 。
：鸡蛋、小葱、小麦面粉（中筋粉）
1.咱先切点小葱花，准备一个小盆，化点盐水 。慢慢往水里倒面粉，你得倒着搅着，别一下子全倒进去，免得有小疙瘩，用筷子搅匀 。用筷子把面糊搅得能扯起丝就行啦 。
2.我准备4个鸡蛋，这是我们一家几口的量，一个饼一个鸡蛋吧 。一点甜面酱、 白芝麻、黑芝麻 。
3.煎饼，先把电饼铛通电加热，刷点油，锅热以后，舀上一勺子面糊倒进电饼铛，最好的方法拿起电饼档转转圈，木铲都不用，就能转成又薄又圆的饼 。
盖上锅盖感觉馅饼成型了，掀开锅盖打个鸡蛋，把鸡蛋在馅饼上摊开，再撒上一把葱花和芝麻 。等到鸡蛋饼成型 。用木铲把鸡蛋饼给翻过来煎另一面 。
【早餐食谱简单快速做法视频教程 早餐食谱简单快速做法】
熟了以后，刷上一层酱，就这么简单，2分钟就煎好一个饼 。
早餐吃再适合不过，配袋热牛奶，大人孩子都能吃得又健康还营养，一家人浑身暖暖和和的，上班的上班，上学的上学 。
美好的一天从一个热乎乎的鸡蛋饼开始了！
：小麦面粉（中筋粉）、胡萝卜、香菜
先和面，这个灌饼用的是死面，时间来的及适当的饧个10来分钟的面，如果您上班上学太赶，不用饧面也可以做 。
1.先和面，和面的时候加点盐好吃更有筋性 。
把面粉里打个鸡蛋，淋点油，做出来的饼表皮酥 。把面和好盖住，饧10分钟就可以了 。
2.切点香菜、胡萝卜、打几个鸡蛋加点盐搅匀 。
等面团饧好了，放在案板上，搓揉成一个长的面剂子，再揪成一个一个的面坯 。
擀成烙饼一样的薄饼，全部擀好以后，上锅炕 。
3.电饼铛通电加热，刷点油，锅热以后，把饼放在电饼铛里面倒入鸡蛋液，撒上一层香菜 。
上面再盖上一层薄饼 。盖上锅盖，把一面煎至金黄时，翻过来煎另一面 。两面都煎至金黄酥脆就可以出锅了
用这个方法煎出来的香酥灌饼外皮酥脆层次丰富，大家可以尝试一下，非常好吃 。
：紫薯、小麦面粉（中筋粉）大家别一看“面包”两字，就想放弃，这是一款不用烤箱，一个平底锅就能做出来的家常面包，不但有紫薯的香甜口感还暄软有层次 。
1.咱先把紫薯上锅蒸熟 。
2.准备个小盆，打3个鸡蛋、 白糖20克、 酵母3克 。先把鸡蛋打散，加面粉150克，要分次倒入，边搅动边往鸡蛋液中添加面粉 。
搅成面絮了倒点油（普通的植物油）和成面团，这个需要发酵，现在这温度，一般需要2个小时 。
3.把蒸软的紫薯捻碎，放点白糖、蜂蜜、 增加紫薯的甜味和粘稠度 。
准备一个大点的盘子，刷上一层植物油，把紫薯泥团成小丸子 。放在刷过油的盘子中用保鲜膜盖住 。
4.等面团发酵好了，在案板上面撒上面粉 取出面团揉搓排气，然后把面团先搓成条再揪成小剂子，直接用手把小剂子按成个中间厚四周薄的圆片 。
把紫薯丸子像包包子一样包起来，全部包完以后，用擀面杖把紫薯包擀成一个片 。
把刀上先刷上一层植物油免得粘，在面片上面划上几刀卷起来 。
看看，漂亮吧，像朵含苞待放的花 。
5.拿个小碗，打个鸡蛋黄打散一会用 。
现在我们把紫薯面包上锅蒸，平底锅刷上薄薄的一层植物油，放上紫薯面包，刷上一层鸡蛋黄，再撒上一点白芝麻 。
刷鸡蛋黄可以使紫薯面包的色泽金黄好看还能把芝麻粘得更结实不会掉 。
然后盖上锅盖小火慢慢加热，紫薯面包会慢慢膨胀 熟了以后就可以食用了 。
就这个面包我敢说，小孩子看见走不动，口水能流下三千尺，暄软可口挑食的宝宝们也能吃上两个 。
：小麦面粉（中筋粉）、玉米面粉、鸡蛋
1.拿个盆，倒小麦面粉150克，玉米面80克，白糖80克，酵母4克，再拿个盆打3个鸡蛋
用筷子边搅拌边倒入鸡蛋 然后加入一点清水，搅拌到面粉成粘稠状能扯起丝 。盖住发酵2个小时 。
2.2小时后，可以看一下面糊，表层有突起的小泡，有很多小孔就是已经发酵好了 。
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