凉拌莲花白的做法 莲花白的做法


凉拌莲花白的做法 莲花白的做法

文章插图

【凉拌莲花白的做法 莲花白的做法】莲白炒肉
莲花白一个备用 , 切块放入盆中洗净,猪肉切片,瘦肉片里放少许淀粉抓匀,热锅放入肥肉片 , 熬出油后倒入瘦肉片翻炒,倒入莲白翻炒至熟透放盐起锅即可 。莲花白清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠 。主治肺热咳嗽 , 身热,口渴 , 胸闷,心烦,食少,便秘,腹胀等病症 。
莲花白炒木耳
莲花白洗净 , 木耳泡发洗净,将上述材料切成块状,下葱姜丝炝锅倒入莲花白,下木耳翻炒加盐,下彩椒丝翻炒均匀,炒熟出锅 。木耳它能补气血 。营养学家称为素中之荤 。每100克黑木耳中含铁185毫克 。它比绿菜叶中含铁量最高的20倍 。
手撕莲花白
莲花白用手撕成小块 , 用清水浸泡片刻,洗净后捞出,沥干水分备用;大蒜洗净切成蒜瓣,干红辣椒剪碎;锅里倒入适量油烧热,爆香蒜瓣,干红辣椒、花椒,倒入莲花白大火翻炒;调入适量生抽,翻炒均匀;调入盐、鸡精翻炒均匀即可;注意事项炝炒绿叶蔬菜,一定要大火翻炒;炝炒的时间要短,炒得久了 , 成色、口感、营养都会欠佳 。

    推荐阅读