1、煮出来的粽子有硬芯原因比较多，可能是糯米浸泡时间太短的缘故，糯米比普通的米要硬，在煮之前要充分浸泡，要是浸泡时间短了，再煮就会耗费比较长的时间 。
【煮粽子为什么中间还是生的 煮粽子为什么有硬芯】2、还有可能出现没熟，里面的芯还是硬的这样的情况 。
3、另外还有可能是煮粽子的时间短了，或者是煮粽子的水分少了这样的情况，我们要一一进行调整 。要是粽子有硬芯建议开火再继续煮20分钟左右，否则会十分影响口感 。
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