文章插图
1、鱼1条，西红柿2个，木姜子1把，酸木瓜2个，笋一只 ， 香菇4个 ， 糟剁椒2勺，蒜头、姜适量 ， 柠檬1个，黄豆芽 1把，小米椒，美人椒 ， 线椒各适量 。
2、鱼洗净，去主骨，切两指宽带骨鱼块 。香菇、西红柿、酸木瓜、笋切片；蒜瓣、姜片、三种辣椒切好备用 。
3、热锅烧油，油稍微多一些 。把上一步骤里的食材倒入翻炒片刻 ， 加糟辣椒酱，继续翻炒 。
【云南酸汤鱼的做法 云南酸汤鱼怎么做最好吃】4、倒入1升左右的矿泉水烧开，我用的农夫山泉 。做汤用矿泉水，和自来水比起来味道大不相同 。
5、拿出盛鱼的大盆子，地上放入生豆芽菜 。买的盒装的生态豆芽，味道很好 。
6、将锅中的食材捞出 ， 铺在豆芽菜上，汤备用 。
7、烧开汤，放入鱼块，加盐、鸡精调味 。大火烧入味 。
8、待鱼肉入味后，起锅前挤半个柠檬进汤里 。
9、连汤带肉倒入之前的盆中 。余下半个柠檬切片，木姜子，三种辣椒丁 ， 依次摆放在盆中 。
10、烧热少许油，淋在木姜子和辣椒上，炝出香味！撒上香菜 。出锅 。
推荐阅读
- 清蒸鲈鱼技巧视频 清蒸鲈鱼技巧
- 鳕鱼怎么做才很好吃 鳕鱼怎么做才很好吃又简单
- 鳝鱼血煲粥怎么做 鳝鱼血煲粥怎么做才好吃
- 酸辣明太鱼怎么做才好吃 酸辣明太鱼怎么做
- 钓鱼主线上浮怎么办 钓鱼上浮怎么办
- 二手交易平台有哪些app 二手交易平台有哪些？
- 大银鱼怎么处理
- 葱香豉鱼怎么做 葱白香豉汤
- 鱼籽粉的制作方法 如何做鱼籽
- 鲅鱼又叫什么鱼