煮马蹄需要多少时间?怎么做好吃?

【煮马蹄需要多少时间?怎么做好吃?】作为马蹄爱好者 , 我眼中的马蹄才是真正的王者 , 煮炒炖汤 , 无一不在话下 。关键是 , 四季都有符合气质的美食在手呢~
马蹄具有清热生津 , 凉血解毒的功效 , 而且还可以有抗癌与降血压~但是马蹄性凉最好用水煮过再食用哦 。煮过的马蹄很脆 , 一点都不涩嘴~
大冬天 , 马蹄芡实玉米胡萝卜炖排骨真的超级暖 , 超级舒服 。
早晚的天气变得有些冷 , 但冬日的干燥让人有点不快 , 早起时喉咙有点发干 , 手上脸上干巴得有点发痒 。煮荸荠一般带皮 , 时间没有定论 , 喜欢生脆的时间就短些 , 喜欢温软的时间就长些 。一般大火煮开后 , 小火炖十分钟左右 , 再焖一小时尤佳 。这样看来 , 实际烧火时间大约在二十分钟内吧 。如果用高压锅 , 可能只需要不到十分钟 。
这种时候 , 想要减少秋燥的干扰 , 补充水分是必须的 , 增加汤汤水水最是主要 。
在菜市场看到带泥的马蹄 , 就正适合 。
马蹄水是南方小伙伴的共同的儿时记忆吧?妈妈经常用带皮的马蹄煲水喝 , 夏天嘛 , 清热降燥 , 冬日就是滋阴润燥 。
菜市场买回来的马蹄洗净之后沿着大剖面切开 , 再削皮即可 。玉米尽量买嫩的甜玉米 , 胡萝卜洗净切小块即可 。排骨加姜片焯水后洗净 , 备用 。
这个汤我另外加了一个食材 , 就是芡实 , 这东西耐炖 , 口感Q糯 , 也有淡淡的香味 , 是家里现有的 , 直接洗净泡上1小时(红芡实不同于新鲜的南芡实 , 不易熟 , 需要泡然后久炖) 。

所有食材加入炖锅 , 加上与食材齐平的水炖上1个小时 。
出锅前加上少许盐调味即可 。出锅前加上少许盐调味即可 。
以上就是我我的回答 , 谢谢大家 。
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