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做法1韭菜摘洗干净切段;(现在的大棚韭菜非常滴嫩)2虾干泡软滤干水备用;3鸡蛋打散倒入烧好的猪油锅滑熟，用锅铲划成块盛出备用;4烧猪油滑虾干，接着倒入韭菜迅速翻炒，加鸡蛋块撒鸡精!OK出锅!
【韭菜炒虾蛋的做法视频 韭菜炒虾蛋的做法】育苗地应便于排灌，近1-2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒 。亩施腐熟农家肥4-5立方米 。为防韭蛆，可用5%辛硫磷颗粒剂每亩2kg ， 加干细土10-15kg ， 均匀撒施，浅耕后细耙，整平作畦，畦宽1.2-1.5m，长7-10m ， 便于管理 。
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