文章插图
1、食材：南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g 。
2、南瓜去皮、去瓤切块 。
3、蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化 。
4、加面粉揉匀 。
5、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可 。
6、发好的面团挤出空气 ， 揉匀；团成长条 。
7、手拽成馒头大小的剂子 。
【自发面南瓜馒头的做法 南瓜馒头做法】8、每个剂子再揉一会整成馒头形状即可 ， 发酵20分钟 ， 凉水上锅 ， 中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可 。
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