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【麻辣鸭血的做法大全 家常菜做法 麻辣鸭血的做法】1、主料：鸭血旺（鸡血旺，猪血旺也可）一块，小葱七八根 ， 泡生姜，泡辣椒适量，将酱油两大匙盐 ， 白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙 ， 味精 。
2、将血旺切小块备用 ， 葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用 。
3、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸 ， 将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成 。
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