文章插图
1、准备一块牛腱子肉 。
2、把牛肉切成小块备用 。
3、锅中放入凉水，放入切好的牛肉 ， 加入料酒 ， 焯水 。
4、水开后，撇去锅中的浮沫 。
5、撇去浮沫后，把牛肉盛出，放入盆中，盆里不要留汤，否则炒牛肉的时候后会崩油的 。
6、锅中倒入适量的油 。
7、放入姜片 。
8、倒入牛肉翻炒几分钟 。
9、倒入黄豆酱油，没过牛肉 。
10、加入少许海鲜酱油 。
11、再将锅内填满温开水 。
12、依次加入豆瓣酱一勺，搅匀再加入冰糖 ， 加入一小包炖牛肉料包 。
13、盖盖儿炖一个半小时，这个可以根据个人牙口而定 。
14、牛肉煮完，开始炒辣椒 ， 辣椒洗净水用厨房用纸擦干，否则超级崩油 。
15、辣椒炒到虎皮的时候，倒入炖牛肉时的酱油汤，稍微炖几分钟 。
16、之后再把炖好的牛肉倒入辣椒里，让辣椒和牛肉的味道充分融合 。
【郫县豆瓣酱做牛肉辣酱 辣椒豆瓣酱牛肉怎么做】17、等到辣椒已经变软，变色，就可以出锅了，锅中要留一些汤，最好稍稍沫过牛肉 ， 要不牛肉会很干巴，把做好的牛肉辣椒放入冰箱，想吃的时候夹一点，很好保存 。
推荐阅读
- 东北大酱酸了怎么办 东北大酱做稀了怎么办
- 豆瓣酱炒豆干怎么做好吃 豆瓣酱炒豆干怎么做
- 红油豆瓣酱可以做什么菜 红油豆瓣酱可以做什么菜窍门
- 多肉植物豆瓣掌有毒吗 豆瓣掌有毒吗
- 豆瓣绿有毒吗，豆瓣绿可以放卧室吗/无毒可放卧室
- 豆瓣绿适合在室内养吗 豆瓣绿适合室内养吗？作用
- 豆瓣酱是干什么的
- 卡仕达酱做什么好吃 卡仕达酱做什么
- 豆瓣酱的瓶盖宁不出来怎么办
- 郫县豆瓣酱可以用什么代替 豆瓣酱可以用什么调料代替