把白蘑菇用盐水浸泡后,再装入到保鲜袋中,保存在冰箱的冷藏室中,或者将白蘑菇用厨房用纸和保鲜膜包起来,放入冰箱保存,这样可以保存新鲜,白蘑菇质地细致,郁香醇正,味独特鲜美,是我国北方草原盛产的“口蘑”之最上品 。
【白蘑菇怎么保存新鲜】白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘,主产地是锡林郭勒盟的东乌旗、西乌旗、阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地带 。口蘑呈白色伞状,加上其生长环境是在很特殊的羊骨或羊粪的地方,所以它的味道异常鲜美浓香、肉质细嫩醇厚 。口蘑又可以分为白蘑、香蘑、青腿蘑、鸡爪蘑、黑蘑等品种 。长期以后内蒙古口蘑的产量都非常稀少,但是需要量却一直居高不下,所以口蘑价格在今天都还是我国的蘑菇市场中最昂贵的一种菇类 。
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