【熬皮冻不凝固怎么办】熬皮冻不凝固可以将皮冻放入锅中继续熬煮 , 煮至剩余的水份高出肉皮1-2厘米左右 , 肉皮炖烂即可 。水放多了 , 猪皮少了 , 熬煮时间不够 , 都影响皮冻的凝固 。主要就是要让皮冻中肉皮和水的比例达到1:2左右 , 煮的时间要长 , 而且买回的猪皮要刮洗干净 , 一定要尽量把表面的油刮掉 。
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