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1、主料：阿胶（500克）、核桃（150克）、黄酒（1瓶）、黑芝麻（200克）、红枣（150克）；辅料：碎冰糖（250克） 。
2、做法：阿胶敲成小块状放入碗中，好的阿胶是一敲就碎的；
3、倒入黄酒泡三天，将阿胶泡软 。如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了；
4、泡好的阿胶放入锅中，隔水加热 ， 边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液；体
5、化好很粘稠 ， 大概需要半个多小时 。中间要不断地搅拌，有点耐心；
6、冰糖用料理机磨碎，这样容易融化 。如果没有工具，就改用细砂糖也可以，还是边搅拌边煮，这个过程大概需要40分钟 ， 所有的糖才能溶化；
7、先加入已经放烤箱烤熟的核桃仁 ， 搅拌均匀；
8、再加入去了核切块的红枣搅拌均匀；
9、最后加入黑芝麻搅拌均匀 。东西加的越多，阿胶酱越浓稠，搅拌越费劲，一定要有耐心；
10、边煮边搅拌 ， 将所有材料都均匀的裹上阿胶，大概20分钟后关火；
【核桃红枣阿胶膏步骤 阿胶核桃红枣糕怎么做】11、趁热倒入铺了保鲜膜的器皿中，抹平表面，放凉后放进冰箱冷藏24小时后再取出切块 ， 即可食用 。
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