能 。
排毒减肥是菠菜炒木耳的重要功效 ， 因为菠菜和木耳中都还有一些能清肠排毒的重要物质 ， 菠菜中膳食纤维的含量比较高 ， 而木耳中天然角质的含量特别高 ， 这些物质进入肠道以后都能润滑肠道 ， 而且能加快肠道蠕动 ， 可促进身体内植物残渣和毒素排出 ， 能清肠排毒也能减肥瘦身 。
注意事项
菠菜不管是用来炒菜 ， 凉拌还是做汤 ， 都需要提前放入开水中焯烫 ， 去掉草酸再继续烹饪 ， 否则会影响钙的吸收 ， 口感也不好 。炒鸡蛋前倒入一点料酒和清水 ， 不但能去除鸡蛋的腥味 ， 还会让其更蓬松 ， 口感更好 。
菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙 ， 使人体的钙无法吸收 。
以上内容参考百度百科-菠菜木耳炒鸡蛋
以上内容参考人民网-菠菜炒鸡蛋的做法
【木耳菠菜鸡蛋能一起吃吗 木耳菠菜鸡蛋能一起吃吗？】
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