1、可以做成茭白粥 。
2、材料：小麦面粉100克、茭白150克、盐2克 。
3、做法：将茭白切去老根，剥去外壳，削去皮，冲洗干净后切成细丁，用盐稍腌 。小麦面粉放入碗内，用温水调成糊状 。锅中加入约1000毫升冷水，烧沸，水沸后倒入小麦面粉糊、茭白丁搅匀，煮至粥稠 。用盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用 。
【婴儿茭白的做法】4、小贴士：适合开始吃辅食的宝宝 。一岁以下的宝宝不要放盐 。
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