一般来说，糖色和卤水的比例是没有固定的，有一定经验的老师傅，都是用看和靠感觉来自己掌握比例的，但是如果是新手的话，可以按照50斤水500克糖色的比例来尝试制作，也就是10斤卤水加100克糖炒糖色 。
【10斤卤水加多少糖炒糖色】需要注意的是，糖色是需要分次加入的，不能一次性加入，一边加一边观察卤水的颜色，当卤水颜色达到你的理想状态后开大火烧5分钟左右，然后转下火，这样然才趋于稳定，不会走色 。
推荐阅读
- 10斤酒泡多少菟丝子
- 熬制松香为什么加盐
- 汽车高音喇叭安装方法
- 一加手机怎么样？在国产手机里它算不算值得入手的牌子？
- 求推荐适合大学生用的一加手机，谢谢了
- 吃剩的炸藕夹怎么加热
- 投资10万的小型加工厂【十万左右开个什么小工厂】
- ps怎么给图片加白边 ps如何给图片加白边
- 稠酒怎么加热
- 炒饭凉了怎么加热