一般人喜食辛辣带甜的辣椒；有的南方人特别爱吃辣得厉害的朝天椒；北方人大多爱吃甜而不辣的灯笼椒 。辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，100克辣椒中就含维生素cl05毫克 。辣椒还有重要的药用价值 。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量 。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃囗不好、腹胀腹痛 。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒；对於兼有消化不良的病人，尤为适宜 。为什麽辣椒能健胃、助消化呢？原来它含有一种叫辣椒素的成分，对囗腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体 。适当吃些辣椒，对於居处潮湿的人，预防风湿病和冻伤也有好处 。辣椒虽然富於营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康 。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血
【辣椒的优点和缺点 辣椒的优点】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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