1、准备好青豆,子排,丝瓜,菜脯,洗净备用 。
2、汤锅加水煮开,菜脯切片下锅 。(顺手先拍,后切再下锅)
3、子排用细盐水泡洗干净 。
4、菜脯煮至出味,将子排下锅 。
5、汤底大开后,沥去泡沫 。
6、上盖煮焖一个半小时左右 。
7、汤底显现微白色 。
8、再将青豆下锅 。
9、开着盖子煮至青豆熟透,再将丝瓜去皮改刀下锅 。
【丝瓜青豆的做法】10、煮至丝瓜熟,既可出锅放凉食用 。
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