九味烹茄子的制作材料:
主料:茄子(紫皮,长)750克
调料:花生油80克,料酒10克,盐8克,味精1克,白砂糖5克,花椒粉1克,辣椒酱10克,大蒜(白皮)15克,大葱15克,姜15克,醋10克,香油10克,淀粉(豌豆)8克
九味烹茄子的特色:
色泽红亮,麻辣柔软,香鲜味美 。
九味烹茄子的做法:
1.
葱切成花,姜切成米,蒜剁成米;
2.
将嫩茄子切去蒂,削去皮,先切成3厘米厚的片,再切成3厘米长的斜条;
3.
用汤、盐、白糖、香醋、味精、辣椒酱、香油、湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)和葱花兑成汁;
4.
锅内放入油烧到七成热,下入茄子炸至呈金黄色,倒入漏勺内沥油;
5.
锅留底油,下入花椒粉、姜米、蒜米炒一下,将茄子复倒入锅内;
6.
烹料酒,随即倒入兑汁,翻颠几下,装入盘内即可 。
九味烹茄子的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克 。
【找九蒸九酿茄子制作方法】九味烹茄子的做法步骤的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于九味烹茄子的做法步骤视频、九味烹茄子的做法步骤的信息别忘了在本站进行查找哦 。
推荐阅读
- 铁扇公主找魔王是什么生肖
- qq换绑了还能找回吗
- 梦见车找不到了的解析梦境的治疗方法
- 淘宝查号是什么意思 淘宝查号截图是什么在哪里找
- 如何找到让自己开心的工作 如何让自己开心工作
- 怎么找投资人合作伙伴 我找投资合伙人
- 泰拉瑞亚恶魔祭坛在哪里找 泰拉瑞亚恶魔祭坛在哪里
- 毕业生该怎么找工作 毕业生怎么找工作啊
- 东西落飞机上如何找回
- 怎么找微信删除的好友找回来吗 怎么找微信删除的好友