【四级菜籽油能吃吗】
四级菜籽油能吃 。食用油划分为一级油、二级油、三级油和四级油 ， 其中四级为最低等级 。这是根据精炼程度不同来划分的 。三级油和四级油经过简单的脱酸、脱胶就可以了 。二级油以上的油 ， 必需脱色 ， 因为毛油都是有颜色的 ， 等级越高 ， 颜色越浅 。另外 ， 油在加工过程中 ， 也会产生一些味道 ， 所以还要脱嗅 ， 而且脱嗅还能提高油的烟点 。但是如果从营养卫生的角度考虑 ， 吃四级油是较好的 ， 因为四级油精炼的程度不是那么高 ， 含有丰富的胡萝卜素、叶绿素、维生素E等 ， 如果精炼到一级油的程度 ， 油的纯度已经达到了99％以上 。
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