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1、准备：瘦肉适量 。
【饺子馅既好吃又简单的做法 家常饺子馅怎么做才好吃】2、将瘦肉洗净，切成末 。将瘦肉切好后放入铁盆中 。放入料 水，鸡蛋清，定粉，盐 。用手在盆中不停得把瘦肉搅拌均匀 。搅拌的过程中 ， 肉末是会吸水的 。所以要不停地的加入适量的料水搅拌 。直到把肉末打黏后加入香油，葱花，香菇 。直到搅拌均匀 ， 就可以了 。美味的饺子馅就做好了 。
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