生肉能吃吗

【生肉能吃吗】
生肉理论上是可以吃的,但是很多动物的肉是不能生吃的,有很大的寄生虫风险,生肉还容易产生细菌,大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、醋酸杆菌等,生吃肉类口感也不好 。
生肉比熟肉所含的维生素C多,并且生肉被消化后给人体所提供的能量也比熟肉多,但是生肉中往往含有细菌和寄生虫,人们选用使用生肉的时候尽量选择新鲜卫生的肉种 。

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