主料
东北珍珠米
150g
烧骨
150g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝豉
4个
花生米
15g
姜片
2片
鸡精
3g
料酒
5g
香菜
少许
【烧骨粥的做法，烧骨粥怎么做好吃，猫脸人】步骤
1.将米先用1汤匙花生油拌匀，然后再用清水没过米面，浸泡1晚 。
2.将烧骨剁成大块（可以让档主代劳），花生米、蚝豉干浸泡清水中20分钟，备用 。
3.将蚝豉干、花生米沥干水后，与姜片、烧骨一起，放入小煮锅内 。
4.加入足量的清水 。
5.大火煮开，加入2汤匙料酒，继续煮开，并将汤中的浮沫撇除，让汤中没有浮沫为止
6.然后，将步骤5中所有汤汁及食材倒入汤煲内，再将步骤1泡好的粥米一起，熬制2小时，再加适量的盐、鸡精调味即可 。
7.装碗，撒上少许的香菜，即成 。
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